2009/02/25

あられやコンコン♪

昨日見た方いらっしゃいますか〜!!!!!

タイミングが合わず告知出来ませんでした…(T_T)

以前にお話してました、新潟テレビ21(朝日テレビ系列)の放送日が昨日でした!!!

社長、スタッフがバッチリ写っていました★私もしっかりと若者代表と言うことでインタビューまで受けました☆結構長い特集でした!!

見られなかった方すみましぇん…m(_ _)m



今日はもう一つ☆
あられってご存じですか？空から降ってくるものではない方です！！揚げて食べるとおいしいです(*^_^*)

餅をさいの目に切って長い時間をかけて、乾かして出来上がりです！一年がかりで湿気等と戦いながら乾かします(>_<)たまにひっくり返してあげたりと…子守が大変です!!!

そんな手塩にかけたあられちゃんを今年から初の試みで数量限定、一部の直売場で販売しました☆

写真は大切に愛情こめて子守をしてくれていた今井さんデス(^^)今井さんはタラの芽等の山菜担当です。入社4年目!!料理が上手で、漬け物、お菓子、などなどを差し入れしてくれます♪休憩時間が楽しみです☆
自分でも野菜を栽培したり、園芸に関してﾌﾟﾛﾌｪッｼｮﾅﾙ!小柄で明るい人です☆また美味しいのお願いします(^_^)v

商品と揚げたものです☆美味しかった(*^_^*)

もう売り切れ状態なのでまた来年のお楽しみです♪
お待ち下さい〜!!予約受けたまわります(^^)

2009/02/19

冬到来！？

先週の今日の日記には、明日には春一番が吹くかも♪と書いていたのに…

月曜日からもくもく、しんしん、ちらちらとようやく清里らしい風景に戻りました。
積もっては消え、降っては積もり…そしてまた消える…そんな毎日です。
暖かくなったり、寒くなったりと体がついていきません(T_T)

前にも話しましたが、私たちの会社では歩道除雪等も行っています。もう一枚の写真は除雪機のものです！
ちょうど、山の除雪を終えて帰ってきたところです☆

今年は出番が少なかった除雪機くんですが、これで仕事納めになるのかなと。。。

もう雪はいりませんm(_ _)m

2009/02/12

一足早く!!

今日もいい天気な清里区です(*^_^*)

明日には一足早く!春一番が吹くらしいです(^_^;)

TOPページに雪深いと唄っているのに…近年は少雪…山奥はそれなりにあるようですが、この辺は全く。。。

私が来て丸三年になりますが、雪の壁は見たことがありません!!生活的には困らないのですが、雪を仕事相手にしている方々は困った状況です(>_<)私たちも清里区の歩道除雪を請け負っているので困ったもんです…。野菜も売れにくくなりますし…。
降るときにはそれなりに降ってもらいたいデスね!!


うれしい話題も♪
2日後の14日はﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰです☆
今日一足早くｽﾀｯﾌの小学校3年生の娘さんが私たち全員に手作りチョコをくれました♪朝からうれしい気持ちでみんな仕事に励んでいます!!ありがとうね☆なっちゃん(^_^)v

14日はあいにくの土曜日なので、明日渡す人が多いのでしょう☆13日の金曜日ですが…
私たちもｽﾀｯﾌの男性陣に義理…いやいや…感謝チョコを用意しなくては!!

会社のHPらしく、もう一つ!!

午後から十日町からJGAP（詳しくはTOPページより御覧下さい）の視察・研修と言うことで50人近くの方々が来られました。事務所の二階の部屋にぎゅうぎゅう詰めになり、真ん中に座っている社長の話を聞いていました。

なぜ私たちの会社に研修？っと疑問に思いますが、その訳は…
JGAPの認証を取得したのは新潟県（去年現在、水稲部門）では10件もないんです!!先取りで取り組んだのです!!!今回のような視察は何件も要望があります。食の安全に対しみんなが関心をもち注目している証ですね(^^)

私たちも消費者の皆さんに安心して食べていただけるように努力は惜しまない!!!頑張っております(^_^)v

2009/02/06

アスパラ菜の収穫＆テレビ取材

朝から曇り空です。。。せっかくの日なのに…

そう!!今日はなんとUX、新潟テレビ21（朝日ﾃﾚﾋﾞ系列）の取材が我が社の来ました(^_^)v

詳しくは放送日が決まってからお話したいと思います☆お楽しみに♪



そして今日は週に二回のアスパラ菜の収穫日です★

アスパラ菜とは…
茎の食感がアスパラガスに似て柔らかく、甘みがあり我が社の冬の代表商品です★サッと茹でて、おひたし、和え物、マヨネーズやドレッシングで、炒め物にも使えます。

清里区近辺で販売して、大人気なんです★


写真は収穫作業中の柳さんです！柳さんを紹介します★
入社14年目のベテラン!!みんなに優しくお父さんのような人です♪清里区を知り尽くし、かわいい顔をしながら消防の親方をしてます★頼もしい！！


お隣は美恵子さん★入社14年!会社設立前から臨時で勤め、ﾍﾞﾃﾗﾝ中のﾍﾞﾃﾗﾝ☆今は園芸部門の責任者!!この時期になると大忙しです!!いつも華やかでお茶目で可愛らし人です★

今日は400束以上の注文があり、直接お届けします☆お客さんみんなに喜ばれ、美味しく召し上がってもらっています!!



更に今日はタラの芽の収穫もあります！

昨日載せた行程から、芽が出た原木から収穫して、パック詰めします☆

パックをもっているのは我が社の専務!!一男さんです☆日記を書いています松本の叔父さんでもありますです(*^_^*)

一男さんは機械のことらな何でもお任せです！ﾄｲﾚの水漏れから、大型機械の修理まで!!幅広〜い技術を持っていて、会社には手作りのものがたくさんあります!!
タラの芽のminiハウスもお手製なんです☆


タラの芽のパックは市場や直売場へ出荷します。
春を先取りと言うことで去年からﾏｽｺﾐにも取り上げられ、人気の大ﾋｯﾄ商品なんです(*^_^*)

どこかで目にしたら、私たちの愛情を感じて顔を思い出してもらえたらと思います♪


今日は3人のﾍﾞﾃﾗﾝｽﾀｯﾌを紹介しました☆これからも紹介していきますのでお楽しみに♪

2009/02/05

春にむけて

こんにちは(^_^)

今日は朝からいいお天気です♪これから崩れるそうですが…

春に向けて機械の整備をしています！!

ｽﾀｯﾌの男性陣は、機械に関して凄腕の持ち主ばかりで、運転から修理、整備何でもこなします!頼りになります！！

いよいよ春が始まるなっと言った感じです★


一方…

春を先取りでタラの芽の“ふかし栽培”にも取り組んでいます★
・転作田を利用したタラの芽の畑から、木を一本一本切り取ってきてます。
・そして今度は一芽ずつ切っていきます。
・専用の箱に並べ、特製のminiﾊｳｽで加温します。この作業が“ふかし”です。

タラの芽が芽吹き…そして…

続きは明日は…収穫作業があるので★お待ち下さい!!